里芋をハウス内で乾燥している所です。今年もよい里芋がたくさん収穫できました。

今年は収穫まで里芋に悩まされた年でした。栽培中雨が多く､排水対策でスコップで排水溝を何回も掘り､収穫の際もぬかるんだ土に足を取られながら重い里芋の株を手で何回も運びました。農薬を使わない為､ネズミの被害にもあったりして苦労しましたが何とか収穫できてホッとしました。

昨年10月に有機米の分析を出した､つくば分析センターでの食味値のデータまとめが送られてきました。

全サンプル数は377体で､当農園の有機米はTopレベルである事がわかりました。これを励みに更に精進していきます。

新潟市で有機農業研究者会議に参加してきました。これは日本農業有機学会が主催で毎年開催県を変えながら､有機農業の研究発表､ポスターセッションなどで情報交換をするもので今年は新潟開催でした。

有機栽培で問題となる水田雑草の話や､有機農産物のマーケティングなど色んな話を聞いていい機会でした。

東京でお米の商談会。当農園は有機米をアピールしました。田んぼ､畑の農作業が忙しい中､事前に資料を準備しプレゼンテーション､及び商談をしました。幾つかの企業が関心を示し､いい機会となりました。

有機栽培の稲です。一般の栽培に比べ苗の密度を少なくしている分､稲の葉を大きく伸ばし､太陽の光をいっぱい浴びて伸び伸びと成長しています。

田植えは乗用の田植え機で植えますが､苗の補給など補助をする人がいるとはかどります。今日は妻に手伝ってもらいました。友人も来て補植作業もやってもらいました。天気もよく田植え日和です。

循環農法で著名の赤峰勝人さんが大分から新潟にきて講演会をするというので聴講してきました。

農薬や化学肥料の恐ろしさ､自然海塩や玄米食の素晴らしさ等"ニンジンから宇宙へ"や"循環農法"等の本に書いてあるような内容を分かり易く話しておられました。

同じ思想を持つ私としても同感する事が多く､会場の皆さまだけでなく､多くの方にこれらのことを理解してもらえるように私も努力していこうと思います。

冬の期間を利用して自家製の麹を作り､その麹を使い味噌も作ります。まずは麹作りから。

有機米と麹菌が材料です。温度管理と雑菌に注意しながら子供を育てるように大事に作りました。綺麗な白い麹ができました。