畑の雪がようやく解け､雪の下で眠っていたとう菜が顔を出しました。昨年9月に種を撒き､芽が出てある程度大きくなった所で雪の下となったとう菜です。雪で押されてペッシャンコになっていますが､株の中心からは新たな新葉が出ており､植物の生命力を実感します。これが次第に大きくなり､雪国独特の美味しい雪下とう菜となります。

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