例年通りに今年も冬期間、数カ月かけてハウス内で醗酵肥料を作ります。材料はもみ殻と米糠が主で、期間中数回切返しをします。切返しは除雪機で行います。ほんのり甘い香りがします。当農園の大切な肥料です。
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農薬、化学肥料未使用の有機米の魚沼産コシヒカリです。
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